Go Back

Λιγκουίνι με πέστο κόκκινης πιπεριάς

Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4
Calories 380
Μια διαφορετική μακαρονάδα που θα σας πάρει τα μυαλά. Η μερίδα έχει 380 θερμίδες.

Ingredients

  • 350 γρ. λιγκουίνι (ή ότι άλλο ζυμαρικό θέλετε)
  • 1 βαζάκι έτοιμες ψημένες πιπεριές
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα και λίγη ακόμα για το σερβίρισμα
  • 1 μεγάλη χούφτα βασιλικό
  • 4 κ.σ. κουκουνάρι ψημένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι

Instructions 

  • Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Κρατήστε 1 φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια σας.
  • Ρίξτε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μούλτι. Χτυπήστε τα καλά.
  • Ρίξτε την πέστο σε ένα μπολ και προσθέστε τα ζυμαρικά σας. Ρίξτε σιγά-σιγά μέσα στο μπολ το νερό από τα μακαρόνια. Ανακατεύετε. Μην το βάλετε όλο. Βάλτε όσο θεωρείτε ότι χρειάζεται. Σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα.
Calories: 380kcal
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Keyword: λιγκουίνι με πέστο, μακαρονάδα, πέστο πιπεριάς