Ξεκινήστε ανακατεύοντας τα στερεά υλικά σε ένα μπολ. Έπειτα ρίξτε μέσα και το υγρό υλικό. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Δεν χρειάζεται μίξερ.
Ζεστάνετε ένα αντικολητικό τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί αρχίστε να ρίχνετε με το μπουκάλι λίγη από τη ζύμη μέσα στο τηγάνι. Μόλις δείτε να εμφανίζονται οι πρώτες φουσκάλες σημαίνει ότι έγινε η κάτω μεριά. Γυρίστε τα mini pancakes. Αφήστε για μερικά δευτερόλεπτα και βγάλτε τα.
Συνεχίστε την ίδια διαδικασία χαμηλώνοντας τη θερμοκρασία στο πολύ χαμηλό διαφορετικά τα pancakes σας θα αρχίσουν να καίγονται. Μην βάζετε πάνω 8-10 τη φορά γιατί δεν θα προλαβαίνετε να τα γυρνάτε και να τα βγάζετε από το τηγάνι.
