Go Back
+ servings

Μακαρονάδα με Κρυμμένα Λαχανικά

Prep Time 5 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4
Calories 357
Είναι θεϊκή, γεμάτη θρεπτικά συστατικά και πεντανόστιμη.

Ingredients

  • 340 γρ. ωμά ζυμαρικά της επιλογής σας
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 μικρές ντομάτες κομμένες στη μέση
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη στα 4
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
  • 2 κολοκυθάκια κομμένα σε χοντρές ροδέλες
  • 3/4 φλ. κατεψυγμένος αρακάς
  • αλάτι
  • ρίγανη
  • μαύρο πιπέρι

Instructions 

  • Ξεκινήστε απλώνοντας όλα τα λαχανικά σε ένα ταψί. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ελάχιστο ελαιόλαδο. Ψήστε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Στο μεταξύ βράστε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά σας.
  • Στραγγίστε τα ζυμαρικά σας και αφήστε τα στην άκρη.
  • Ρίξτε όλα τα λαχανικά στο μπλέντερ και χτυπήστε τα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Αν θέλετε μπορείτε να την αποφύγετε.
  • Ρίξτε την υπέροχη σάλτσα σας σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα ζυμαρικά σας. Ανακατέψτε και σερβίρετε.
Calories: 357kcal
Course: Lunch
Cuisine: Italian
Keyword: μακαρονάδα

Nutrition

Calories: 357kcal