Go Back
+ servings

Σαλάτα σε Βαζάκι

Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2
Εύκολη, γρήγορη, καλοκαιρινή σαλάτα που μπορείτε να ετοιμάσετε σήμερα και να έχετε φαγητό για 2 μέρες.

Ingredients

για το dressing

  • 1/3 φλ. χυμό λεμονιού
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο 
  • 2 κ.σ. maple syrup ή μέλι 
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι 

για τη σαλάτα

  • 170 γρ. κριθαράκι Melissa
  • 1 κονσέρβα βρασμένα ρεβύθια σε νερό (πλυμένα και στραγγισμένα)
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
  • 1 καρότο ψιλοκομμένο 
  • 2 φλ. λάχανο ψιλοκομμένο 
  • 1 φλ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 
  • 100 γρ. vegan φέτα τριμμένη 
  • 2 φλ. ρόκα 

Instructions 

  • Ανακατέψτε σε ένα μπολάκι όλα τα υλικά για το dressing. Ρίξτε από μισή ποσότητα σε κάθε βάζο. 
  • Από πάνω ρίξτε το κρεμμύδι, το καρότο, το λάχανο, τα ντοματίνια. Συνεχίστε με το βρασμένο κριθαράκι και τα ρεβύθια. Ρίξτε από πάνω τη φέτα και τελευταία τη ρόκα. Κλείστε τα βαζάκια και βάλτε τα στο ψυγείο. 
  • Όταν θελήσετε να φάτε τη σαλάτα σας απλά αδειάζετε το βαζάκι σας σε ένα πιάτο και ανακατεύετε. 
Course: Main Course, Salad
Cuisine: American
Keyword: σαλάτα