• 170 γρ. πέννες ολικής άλεσης Melissa
• 2 αγγούρια σε φέτες
• 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 φλ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 1 φλ. ελιές κομμένες στη μέση
• λίγο άνηθο
• 1 φλ. vegan φέτα κομμένη σε κυβάκια

για το dressing

• 1/4 φλ. νερό
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μηλόξιδο
• 1/2 λεμόνι
• 2 κ.σ. maple syrup ή μέλι
• 2 κ.γ. μουστάρδα
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι
• λίγο άνηθο