Green Goddess Salad
Μια σαλάτα που θα θέλετε να τρώτε ξανά και ξανά όλο το καλοκαίρι!
Ingredients
για τη σαλάτα
- 1 πακέτο σαλάτα Πανδαισία Φρεσκούλης
- 1/2 αγγούρι ψιλοκομμένο
- 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
για το dressing
- 1 ώριμο avocado
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1/4 φλ. ξηροί καρποί της επιλογής σας (χρησιμοποίησα κάσιους)
- 2 χούφτες μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 30-35 ml ελαιόλαδο
- χυμό από 2 λεμόνια
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ρίξτε στο μούλτι όλα τα υλικά για το dressing και χτυπήστε καλά. Δοκιμάστε και δείτε αν λείπει είτε λεμόνι είτε αλατοπίπερο.
- Σε ένα μπολ ρίξτε τη σαλάτα Πανδαισία, το αγγούρι και τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Περιχύστε με το dressing και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε.
Nutrition
Calories: 332kcal