Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι βρώμης, το γιαούρτι, το μηλόξιδο, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Ανοίξτε ένα "φύλλο" με τον πλάστη αφού βάλετε τη ζύμη ανάμεσα σε κομμάτια αντικολλητικού χαρτιού.
Φτιάξτε ένα ορθογώνιο παραλληλόγραμμα.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το βούτυρο καρπού, το υποκατάστατο ζάχαρης και την κανέλα.
Απλώστε το πάνω στο ανοιγμένο φύλλο. Τυλίξτε και κόψτε σε 4 ρολάκια.
Βάλτε τα σε ταψάκι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 19 λεπτά.
Βγάλτε και αφού κρυώσουν ελαφρώς τα ρολάκια σερβίρετέ τα είτε με maple syrup είτε με κάποιο γλάσο.