Go Back
+ servings

Ογκρατέν με "κοτσάνια" μπρόκολου και πατάτες

Prep Time 5 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 3
Calories 358
Ένα πανεύκολο, comfort φαγάκι που θα αγαπήσετε.

Instructions 

  • Ξεκινήστε κόβοντας σε φετούλες τα κοτσάνια μπρόκολου και τις πατάτες. Σε αλατισμένο νερό βράστε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
  • Μεταφέρετε σε λαδωμένο ταψάκι. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Για την μπεσαμέλ ρίξτε το ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι. Μόλις ζεσταθεί προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε και έπειτα ρίξτε το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και την μουστάρδα. Προσθέστε σιγά-σιγά το γάλα και αρχίστε να ανακατεύετε.
  • Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του ματιού. Μόλις δείτε ότι πήζει η μπεσαμέλ σας ρίξτε μέσα και το τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Ρίξτε την μπεσαμέλ πάνω στο ταψί. Ψήστε για 35 λεπτά.
  • Αφήστε γύρω στα 15 λεπτά να κρυώσει το ογκρατέν ελαφρώς και απολαύστε το τέλειο #zerofoodwaste φαγάκι.
Calories: 358kcal
Course: Lunch, Main Course
Cuisine: American
Keyword: ογκρατέν

Nutrition

Calories: 358kcal