Go Back
+ servings

Κρουασανάκια βουτύρου

Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings 20
Calories 103
Τα πιο νόστιμα, μαλακά, εύκολα κρουασανάκια βουτύρου που θα φτιάξετε ποτέ. Και είναι και vegan.

Ingredients

  • 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή αλεύρι ολικής)
  • 12 γρ. μαγιά ξηρή
  • 100 γρ. vegan βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 125 γρ. γάλα αμυγδάλου ή σόγιας
  • 7 γρ. αλάτι
  • 25 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σας (monk fruit, στέβια 1:1, ξυλιτόλη, εριθρυτόλη, ζάχαρη καρύδας κλπ)
  • 1/2 φλ. ζεστό νερό

Instructions 

  • Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα μπολάκι το 1/4 από το αλεύρι μαζί με το νερό και τη μαγιά. Αφήστε εκεί για 15 λεπτά.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι (εκτός από 50 γρ.), το αλάτι, το υποκατάστατο ζάχαρης και το γάλα. Προσθέστε και το μπολάκι με τη μαγιά. Ρίξτε μέσα και το βούτυρο. Ανακατέψτε και ζυμώστε καλά. Αν θεωρείτε ότι κολλάει η ζύμη σας προσθέστε άλλα 50 γρ. αλεύρι. Δεν θέλετε να κολλάει η ζύμη σας.
  • Το σημαντικό στα κρουασάν είναι το μέτρημα της ζύμης. Θέλετε να φτιάξετε τρίγωνα 15x15x10 εκατοστά. Τυλίξτε το τρίγωνο ξεκινώντας από την πλευρά των 10 εκατοστών προς τη γωνία. Αφήστε τα κρουασάν σας σε ζεστό μέρος σκεπασμένα για 1 ώρα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-12 λεπτά.
Calories: 103kcal
Course: Breakfast, Snack
Cuisine: French
Keyword: κρουασάν

Nutrition

Calories: 103kcal