Go Back
+ servings

Vegan γαριδομακαρονάδα

Prep Time 10 minutes
Cook Time 27 minutes
Total Time 37 minutes
Servings 2
Calories 267
Φτιάξτε και εσείς αυτήν την γαριδομακαρονάδα και θα πάθετε πλάκα από την νοστιμιά της.

Ingredients

  • 170 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης από δίκοκκο σιτάρι Melissa
  • 2-3 oyster mushrooms (βασιλομανίταρα)
  • 1 κ.σ. corn flour
  • 1/4 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κ.γ. νόρι τριμμένο (αν θέλετε)

για τη σάλτσα

  • 2 κ.σ. σόγια σως
  • 2 κ.σ. ξίδι ρυζιού
  • 1 κ.γ. maple syrup
  • 1/2 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
  • 1/4 κ.γ. τσίλι
  • 2 κ.σ. νερό

Instructions 

  • Ξεκινήστε βράζοντας τα ζυμαρικά σας (τα σπαγγέτι ολικής άλεσης από δίκοκκο σιτάρι της Melissa) σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
  • Για να φτιάξετε την σάλτσα απλά ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα βαζάκι, κλείστε με το καπάκι και χτυπήστε καλά.
  • Στο μεταξύ σε μπόλικο νερό βράστε τα μανιτάρια σας για 8-10 λεπτά.
  • Βγάλτε σε λεία επιφάνεια και κόψτε κατά μήκος των μανιταριών ένα κομμάτι. Κόψτε σε γαριδομπουκιές.
  • Σε γουόκ ή αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε λίγο ελαιόλαδο. Ρίξτε μέσα τις “γαρίδες” σας και σωτάρετε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέστε το corn flour και ανακατέψτε.
  • Προσθέστε την πάπρικα, το σκόρδο και το νόρι.
  • Ανακατέψτε. Προσθέστε την σάλτσα και χαμηλώστε λίγο τη θερμοκρασία.
  • Ρίξτε μέσα τα ζυμαρικά σας και ανακατέψτε. Σερβίρετε την θεϊκή γαριδομακαρονάδα σας.
Calories: 267kcal
Course: Lunch, Main Course
Cuisine: American
Keyword: γαριδομακαρονάδα

Nutrition

Calories: 267kcal