Go Back
+ servings

Vegan gingerbread cookies χωρίς ζάχαρη

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 30
Calories 106
Η χαρά των παιδιών και η κρυφή χαρά των μεγάλων. Αυτά τα χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια θα σας φτιάξουν τη διάθεση.

Ingredients

  • 360 γρ. (3 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 γρ. (3/4 φλ.) υποκατάστατο καστανής ζάχαρης sukrin gold
  • 1 κ.σ. κανέλα
  • 1 κ.σ. τζίντζερ
  • 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 3/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 12 κ.σ. vegan βούτυρο
  • 210 γρ. (3/4 φλ.) μέλασα
  • 2 κ.σ. γάλα αμυγδάλου

Instructions 

  • Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι, το υποκατάστατο καστανής ζάχαρης, την κανέλα, το τζίντζερ, το γαρύφαλλο, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα.
  • Προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα με το μίξερ για περίπου 1μιση λεπτό.
  • Προσθέστε την μελάσα και το γάλα αμυγδάλου και συνεχίστε το χτύπημα για μερικά δευτερόλεπτα.
  • Αν κολλάει η ζύμη σας προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμα ή βάλτε την στο ψυγείο για 15-20 λεπτά για να είναι πιο εύκολη στον χειρισμό.
  • Μεταφέρετε το μείγμα πάνω σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί. Βάλτε πάνω το μείγμα άλλο ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και με έναν πλάστη ανοίξτε το φύλλο.
  • Δώστε στη ζύμη σας τα σχήματα που θέλετε.
  • Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ψήστε για 8-11 λεπτά. Μην ψήσετε παραπάνω.
Calories: 106kcal
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: gingerbread cookies

Nutrition

Calories: 106kcal