Go Back

Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν

Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 45 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings 6
Calories 190
Ένα πανεύκολο συνοδευτικό που προσωπικά τρώω πολλές φορές και για κυρίως.

Ingredients

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κ.γ. μουστάρδα
  • 1/2 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1μιση φλ. γάλα σόγιας (ή κάποιο άλλο φυτικό γάλα)
  • 2 κ.σ. τυρί κρέμα vegan
  • 1/2 φλ. τριμμένο vegan τυρί
  • 500-750 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών κομμένα στη μέση
  • 2-3 χούφτες αρακά (αν θέλετε)

Instructions 

  • Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείψτε με ελαιόλαδο ένα ταψάκι 20x20 εκ.
  • Σε ένα κατσαρολάκι ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε τη μουστάρδα, το κρεμμύδι σε σκόνη και το αλάτι.
  • Ρίξτε σιγά-σιγά το γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε ένα πηχτό μείγμα που μοιάζει με μπεσαμέλ.
  • Βγάλτε από το μάτι και προσθέστε το τυρί κρέμα και το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν.
  • Κόψτε τα λαχανάκια σας στη μέση (εκτός αν είναι πολύ μικρά) και απλώστε τα στο ταψί σας. Ρίξτε από πάνω το μείγμα τυριού.
  • Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά με 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανάκια σας.
  • Αν δείτε ότι αρπάζει το ογκρατέν σας σκεπάστε με αλουμινόχαρτο.
Calories: 190kcal
Course: Side Dish
Cuisine: American
Keyword: λαχανάκια Βρυξελλών, ογκρατέν