Go Back

Prep Time 2 hours 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 3 hours
Servings 10
Calories 157

Ingredients

  • 260 γρ. (2 φλ.) αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις
  • 120 γρ. (1 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γ. ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 375 ml. ζεστό νερό

Instructions 

  • Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα μπολ το νερό. Δεν θέλουμε να είναι καυτό αλλά χλιαρό.
  • Προσθέστε την μαγιά και ανακτέψτε. Προσθέστε το αλεύρι.
  • Ανακατέψτε καλά και τέλος ρίξτε το αλάτι. Ανακατέψτε και σκεπάστε με μια πετσέτα. Αφήστε στην άκρη για 2-3 ώρες.
  • Ξεσκεπάστε και ανακατέψτε και πάλι. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.
  • Βάλτε πυρίμαχο σκεύος στον φούρνο και προθερμάνετε για 20 λεπτά στους 220 βαθμούς.
  • Βγάλτε από τον φούρνο και βάλτε μέσα το αντικολλητικό χαρτί με τη ζύμη.
  • Σκεπάστε και ψήστε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και ψήστε για ακόμα 15-20 λεπτά.
  • Βγάλτε και αφήστε το ψωμί να κρυώσει ελαφρώς πριν το κόψετε.
Calories: 157kcal
Course: Bread
Cuisine: Greek
Keyword: ψωμί