Go Back
+ servings

Μπάμιες στον φούρνο με λαχανικά

Prep Time 5 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4
Μια από τις πιο εύκολες καλοκαιρινές συνταγές που θέλουν μόλις ένα σκεύος για να ετοιμαστούν.

Ingredients

  • 1 κιλό μπάμιες κατεψυγμένες κομμένες στη μέση
  • 3 πατάτες κομμένες σε μπουκιές
  • 3 καρότα κομμένα σε μπουκιές
  • 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • λίγο θυμάρι
  • λίγο δεντρολίβανο
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • τριμμένο τυρί vegan για το σερβίρισμα

για την σως

  • 1 κ.γ. τζίντζερ
  • 2 κ.σ. σόγια σως
  • 1 κ.σ. σριράτσα σως (καυτερή σως)
  • 1/2 κ.γ. σησαμέλαιο

Instructions 

  • Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  • Σε ένα ταψί απλώστε αντικολλητικό χαρτί. Ρίξτε μέσα τα καρότα, τις πατάτες, το σκόρδο, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι και 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατέψτε και βάλτε στον φούρνο.
  • Ψήστε για 20 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο και προσθέστε τις μπάμιες μαζί με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ψήστε για 15 λεπτά.
  • Βγάλτε από τον φούρνο, ρίξτε από πάνω το τριμμένο τυρί και βάλτε στον φούρνο για ακόμα 5 λεπτά.
  • Στο μεταξύ ανακατέψτε σε ένα μπολάκι όλα τα υλικά για την σως. Με το που θα βγάλετε το φαγητό από τον φούρνο περιχύστε την σως, ανακατέψτε και σερβίρετε.
  • Φυσικά η σως δεν είναι υποχρεωτική και μπορείτε να μην την προσθέσετε. Το φαγητό είναι εξίσου νόστιμο και χωρίς την σως.
Course: Lunch, Main Course
Cuisine: Asian
Keyword: μπάμιες, μπάμιες στον φούρνο