Go Back

Μπισκοτογλυκό με ζελέ

Calories 162

Ingredients

για τη βάση

  • 100 γρ. βιτάμ φυτικό light ή λάδι καρύδας
  • 250 γρ. μπισκότα Digestive χωρίς ζάχαρη τριμμένα

για τον ζελέ

  • 2 πακέτα ζελέ χωρίς ζάχαρη
  • 600 ml. κρύο νερό
  • 600 ml. ζεστό νερό

Instructions 

  • Ξεκινήστε χτυπώντας τα μπισκότα σας στο μπλέντερ. Μόλις χτυπηθούν καλά προσθέστε το λάδι καρύδας. Χτυπήστε λίγο ακόμα και μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι. Όσο πιο μικρό είναι το ταψάκι σας τόσο πιο παχύ θα γίνει το γλυκό σας.
  • Βάλτε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
  • Στο μεταξύ φτιάξτε τον ζελέ σας. Ζεστάνετε 600 ml νερό. Μόλις ζεσταθεί ρίξτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε τα δύο φακελάκια ζελέ με γεύση της επιλογής σας. Στη συγκεκριμένη συνταγή έχω βάλει κεράσι. Προσθέστε και 600 ml κρύο νερό και ανακατέψτε καλά με μια κουτάλα.
  • Βγάλτε τη μπισκοτένια βάση από την κατάψυξη και ρίξτε από πάνω τον ζελέ. Βάλτε στην κατάψυξη για πιο γρήγορα αποτελέσματα (αν βιάζεστε) ή στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Το γλυκό γίνεται ακόμα καλύτερο αν μείνει ένα ολόκληρο βράδυ στο ψυγείο.
Calories: 162kcal