Go Back
+ servings

Fudge cake χωρίς ζάχαρη με λιωμένη σοκολάτα

Servings 9
Calories 137
Ένα πεντανόστιμο fudge cake με λιωμένη σοκολάτα που θα σας πάρει τα μυαλά. Μπορείτε να συνοδεύσετε το καυτό κέικ σας με μια μπάλα παγωτό.

Ingredients

  • 200 γρ. (1 και 1/4 φλ.) υποκατάστατο ζάχαρης (ζάχαρη καρύδας, ζάχαρη από monk fruit, εριθρυτόλη, ξυλιτόλη κλπ)
  • 120 γρ. (1 φλ.) αλεύρι ολικής για όλες τις χρήσεις
  • 65 γρ. (2/3 φλ.) κακάο
  • 2 κ.γ. baking powder
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 120 γρ. (1/2 φλ.) γάλα
  • 76 γρ. (1/3 φλ.) ανάλατο βούτυρο λιωμένο
  • 1μιση κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 100 γρ. (1/2 φλ.) υποκατάστατο καστανής ζάχαρης (sukrin gold)
  • 300 ml. (1 και 1/4 φλ.) καυτό νερό

Instructions 

  • Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείψτε με ελαιόλαδο ένα τετράγωνο ταψάκι 22 εκατοστών. Αφήστε στην άκρη.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε 150 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης, το αλεύρι, 25 γρ. κακάο, το baking powder και το αλάτι.
  • Ρίξτε μέσα το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και την βανίλια. Ανακατέψτε καλά.
  • Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και απλώστε το.
  • Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε την υπόλοιπη “ζάχαρη”, το υπόλοιπο κακάο και το υποκατάστατο καστανής ζάχαρης. Ρίξτε το μείγμα πάνω στην κάτω στρώση του ταψιού.
  • Από πάνω ρίξτε το καυτό νερό και μην ανακατέψετε καθόλου. Βάλτε στον φούρνο.
  • Ψήστε για 30-35 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε 10 λεπτά να σταθεί το γλυκό.
  • Σερβίρετε σε μπολάκια ή μεγάλα φλιτζάνια.
Calories: 137kcal
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: fudge cake

Nutrition

Calories: 137kcal