Go Back

Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 500 γρ. ψάρι της επιλογής σας (χρησιμοποίησα σαρδέλα)
  • 1/2 λάχανο
  • 2 αγγούρια

για τη σως

  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. σριράτσα σως (έτοιμη καυτερή σάλτσα)
  • 1μιση κ.σ. σόγια σως
  • 1 κ.γ. σησαμέλαιο
  • 1/2 κ.σ. κορν φλάουρ
  • 2 κ.σ. νερό

Instructions 

  • Ξεκινήστε ψήνοντας τα ψάρια σας στον φούρνο για όση ώρα χρειάζεται. Προσωπικά τις σαρδέλες της ψήνω για 20-25 λεπτά σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί στους 180 βαθμούς χωρίς λάδι με λίγο αλάτι και πιπέρι.
  • Στο μεταξύ κόψτε το λάχανο. Κόψτε και τα αγγούρια σε λεπτά στικς.
  • Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σως. Αν δεν την θέλετε καυτερή μπορείτε να αποφύγετε την σριράτσα σως ή να την αντικαταστήσετε με την ίδια ποσότητα κέτσαπ.
  • Μόλις γίνουν τα ψάρια βγάλτε τα από τον φούρνο. Αφαιρέστε τους τα κόκκαλα. Σε ένα τηγάνι ή γουόκ ρίξτε τα υλικά της σως. Μόλις ζεσταθούν θα αρχίσει να πήζει η σως. Ρίξτε μέσα και τα ψάρια και ανακατέψτε.
  • Ρίξτε το περιεχόμενο του γουόκ ή του τηγανιού στη σαλάτα. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε. Αυτή η σαλάτα θα σας κρατήσει χορτάτους για ώρες.