Go Back

Alfredo sauce

Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4
Calories 134
Η πιο νόστιμη, light alfredo sauce που θα σας ενθουσιάσει.

Ingredients

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1μιση κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1/2 φλ. γάλα ή νερό
  • 3/4 φλ. γιαούρτι 2%
  • 1/2-2/3 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι

Instructions 

  • Βράστε τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
  • Σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε το ελαιόλαδο. Ρίξτε μέσα το σκόρδο σε σκόνη. Προσθέστε το γάλα ή το νερό. Βγάλτε από το μάτι και αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς για 2-3 λεπτά.
  • Προσθέστε σιγά-σιγά το γιαούρτι και ανακατέψτε. Προσθέστε και την παρμεζάνα και ανακτέψτε μέχρι να λιώσει. Αν δείτε ότι δεν λιώνει το τυρί γιατί έχει κρυώσει το μείγμα ξαναβάλτε το στο μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσει. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε και ρίξτε την σάλτσα στα ζυμαρικά σας.
Calories: 134kcal
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Keyword: alfredo sauce