Go Back

Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 15
Calories 59

Ingredients

  • 1 φλ. νερό
  • 4 κ.σ. βούτυρο ή λάδι καρύδας
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κ.σ. υποκατάστατο καστανής ζάχαρης π.χ. sukrin gold (ή καστανή ζάχαρη αν θέλετε)
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

για το πασπάλισμα

  • 1/4 φλ. υποκατάστατο ζάχαρης (ζάχαρη από monk fruit, εριθρυτόλη, ξυλιτόλη, ζάχαρη καρύδας ή καστανή ζάχαρη)
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. κανέλα

Instructions 

  • Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε το νερό, το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να βράσει το νερό και να λιώσει το βούτυρο.
  • Σβήστε το μάτι και προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε στην άκρη τη ζύμη για 10 λεπτά.
  • Αν θέλετε να φτιάξετε τα κλασικά churros ρίξτε τη ζύμη σε σακουλάκι ζαχαροπλαστικής. Δημιουργήστε churros περίπου 5 εκατοστών ή και μεγαλύτερα. Κόψτε τις άκρες με ένα μαχαίρι.
  • Αν θέλετε να φτιάξετε cookies με γεύση churros απλά φτιάξτε μπαλίτσες με τα χέρια σας και δώστε τους το σχήμα που θέλετε.
  • Ψήστε για 20-25 λεπτά. Γυρίστε από την άλλη μεριά στα μισά του χρόνου. Προς το τέλος του χρόνου έχετε τον νου σας για να μην σας καούν.
  • Σε ένα μπολ ανακατέψτε το υποκατάστατο ζάχαρης, την κανέλα και το αλάτι.
  • Μόλις ψηθούν τα churros σας και κρυώσουν ελαφρώς αλείψτε τα με ελάχιστο λιωμένο βούτυρο και βουτήξτε τα στο μείγμα κανέλας. Απολαύστε τα φρέσκα και ζεστά.
Calories: 59kcal