Go Back

Πίτα λάχανο-καρότο χωρίς φύλλο

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 8
Calories 159
Μια πεντανόστιμη πίτα λάχανο-καρότο χωρίς φύλλο που θα απολαύσετε πραγματικά.

Ingredients

  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 1/2 μεγάλο λάχανο τριμμένο
  • 100 γρ. κίτρινη τυρί της επιλογής σας (στη δική μου έβαλα γραβιέρα light)
  • 50 γρ. φέτα κατσικίσια τριμμένη
  • 4 αυγά
  • 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Instructions 

  • Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Ρίξτε σε ένα τηγάνι 1 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί προσθέστε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Ρίξτε και αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε 2-3 λεπτά. Βγάλτε στην άκρη σε ένα μπολ.
  • Ρίξτε στο τηγάνι άλλη 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Προσθέστε το καρότο και το λάχανο, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε 4-5 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα στο ίδιο μπολ με τις πιπεριές.
  • Τρίψτε το τυρί σας.
  • Σε ένα μπολ σπάστε τα αυγά σας. Προσθέστε το σκόρδο, το θυμάρι, το 1/2 τριμμένο κίτρινο τυρί και την τριμμένη φέτα. Ανακατέψτε καλά.
  • Ρίξτε το μείγμα στα λαχανικά και ανακατέψτε.
  • Σε λαδωμένο ταψί ρίξτε το μείγμα και απλώστε το καλά. Στρώστε το να είναι λεία η επιφάνεια. Προσθέστε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Ψήστε την πίτα σας για 25 λεπτά. Βγάλτε, αφήστε λίγο να κρυώσει και κόψτε.
Calories: 159kcal
Course: Pies
Cuisine: Greek
Keyword: πίτα, πίτα λάχανο καρότο