Go Back

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη

Prep Time 5 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 14
Calories 10
Μια θεϊκή σπιτική μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Ingredients

  • 400 γρ. ώριμες φράουλες
  • 2 κ.σ. νερό
  • 1 κ.γ. αλεσμένο chia seeds
  • 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. άχνη καρύδας (ή μέλι ή κάποια άλλη άχνη της επιλογής σας) (αν θέλετε και χρειάζεται)

Instructions 

  • Ψιλοκόψτε τις φράουλες και βάλτε τις σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το νερό.
  • Βράστε και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο μέτριο. Βράστε για 15 λεπτά. Προσθέστε το λεμόνι μόνο αν θέλετε να αποθηκεύσετε και να διατηρήσετε την μαρμελάδα για περισσότερο από 1 εβδομάδα.
  • Λιώστε τις φράουλες με ένα πιρούνι και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία για 30 λεπτά ακόμα μέχρι να μείνει η μισή. Ανακατεύετε συχνά. Προς το τέλος ανακατεύετε συνεχώς για να μην σας κολλήσει.
  • Δοκιμάστε και προσθέστε την γλυκαντική ουσία αν χρειάζεται.
  • Προσθέστε τα chia seeds και ανακατέψτε. Βάλτε την μαρμελάδα σας σε ένα βάζο και μόλις κρυώσει αποθηκεύστε στο ψυγείο.
  • Η μία κουταλιά της σούπας μαρμελάδα φράουλα έχει 10 θερμίδες.
Calories: 10kcal
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: μαρμελάδα φράουλα, φράουλα