Go Back

Κεφτέδες κοτόπουλου στον φούρνο

Servings 15
Calories 79
Θεϊκοί κεφτέδες κοτόπουλου στον φούρνο! Έτοιμοι σε 30 λεπτά.

Ingredients

  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1/2 κιλό κιμά κοτόπουλου
  • 1/3 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 1/2 φλ. τριμμένη φρυγανιά ή βρώμη
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1/2 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
  • 2 κ.σ. πάστα ντομάτας
  • 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2μιση φλ. 2μιση φλ. φρέσκο σπανάκι ψιλοκομμένο

Instructions 

  • Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Απλώστε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί στο ταψί σας και ετοιμάστε τους κεφτέδες σας.
  • Χτυπήστε το αυγό σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κοτόπουλο, τη φρυγανιά ή τη βρώμη, την παρμεζάνα, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, ρίγανη, σκόρδο, κρεμμύδι, αλάτι, κόκκινο πιπέρι, μαϊντανό και 1 κ.σ. πάστα ντομάτας.
  • Ψιλοκόψτε το σπανάκι και προσθέστε το κι αυτό. Ανακατέψτε καλά. Πλάστε 12 κεφτέδες και βάλτε τους στο ταψί.
  • Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και 1 κ.σ. πάστα ντομάτας. Περάστε τον καθε κεφτέ από πάνω με το μείγμα.
  • Ψήστε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε!
Calories: 79kcal
Course: Lunch
Cuisine: Greek
Keyword: κεφτέδες κοτόπουλου