Go Back

Μεθυσμένα νηστίσιμα

Αυτές οι χιονούλες χωρίς ζάχαρη είναι νηστίσιμες και πεντανόστιμες.

Ingredients

  • 350 ml. (1μιση φλ.) μπύρα
  • 1 βανίλια
  • 260 γρ. (2 φλ.) σπορέλαιο
  • 1μιση κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 200 γρ. καρύδια
  • 200 γρ. μαρμελάδα φράουλα ή ό,τι μαρμελάδα θέλετε
  • τριμμένη κανέλα και γαρύφαλλο
  • 2 πακέτα ινδική καρύδα

για το σιρόπι

  • 400 γρ. (2 φλ.) υποκατάστατο ζάχαρης (από monk fruit, ξυλιτόλη, εριθρυτόλη, στέβια, ζάχαρη καρύδας κλπ)
  • 480 ml. (2 φλ.) νερό

Instructions 

  • Ξεκινήστε ανακετεύοντας σε ένα μπολ το σπορέλαιο, την μπύρα, τη βανίλια και το αλεύρι.
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε την κανέλα, το γαρύφαλλο, τα καρύδια και την μαρμελάδα. Προσωπικά επειδή δεν τρελαίνομαι για τα καρύδια τα χτυπάω στο μπλέντερ για να γίνουν σαν σκόνη.
  • Κάντε μπαλάκια με την ζύμη σας. Ανοίξτε μια μικρή τρύπα σε κάθε μπαλάκι και χώστε μέσα λίγη από τη γέμιση. Κλείστε την τρύπα.
  • Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά.
  • Στο μεταξύ φτιάξτε το σιρόπι σας. Βάλτε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίξτε μέσα το νερό και το υποκατάστατο ζάχαρη. Μόλις πάρουν μια βράση και λιώσει η ζάχαρη βγάλτε από τη φωτιά, ανακατέψτε λίγο και αφήστε το σιρόπι σας να κρυώσει.
  • Μόλις βγάλετε τα μεθυσμένα από τον φούρνο σιροπιάστε τα βουτώντας τα σε κρύο σιρόπι. Σερβίρετε πασπαλίζοντας με τριμμένη καρύδα.
  • Προσωπικά μου αρέσει να ρίχνω πολλή καρύδα στα μεθυσμένα μου. Εσείς μπορείτε να βάλετε όση θέλετε.