Ξεκινήστε ανακετεύοντας σε ένα μπολ το σπορέλαιο, την μπύρα, τη βανίλια και το αλεύρι.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε την κανέλα, το γαρύφαλλο, τα καρύδια και την μαρμελάδα. Προσωπικά επειδή δεν τρελαίνομαι για τα καρύδια τα χτυπάω στο μπλέντερ για να γίνουν σαν σκόνη.
Κάντε μπαλάκια με την ζύμη σας. Ανοίξτε μια μικρή τρύπα σε κάθε μπαλάκι και χώστε μέσα λίγη από τη γέμιση. Κλείστε την τρύπα.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά.
Στο μεταξύ φτιάξτε το σιρόπι σας. Βάλτε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίξτε μέσα το νερό και το υποκατάστατο ζάχαρη. Μόλις πάρουν μια βράση και λιώσει η ζάχαρη βγάλτε από τη φωτιά, ανακατέψτε λίγο και αφήστε το σιρόπι σας να κρυώσει.
Μόλις βγάλετε τα μεθυσμένα από τον φούρνο σιροπιάστε τα βουτώντας τα σε κρύο σιρόπι. Σερβίρετε πασπαλίζοντας με τριμμένη καρύδα.
Προσωπικά μου αρέσει να ρίχνω πολλή καρύδα στα μεθυσμένα μου. Εσείς μπορείτε να βάλετε όση θέλετε.