Noodles λαχανικών με sauce φιστικιού
Μια υπέροχη σαλάτα με noodles λαχανικών και sauce φιστικιού που θα σας τρελάνει.
Ingredients
για τα λαχανικά
- 1 μεγάλο κολοκυθάκι
- 1/2 μεγάλο καρότο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1/2 φλ. μωβ λάχανο
για τη σως
- 1/4 φλ. φυστικοβούτυρο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 σκελίδα σκόρδο ή λίγο σκόρδο σε σκόνη
- 1/8 κ.γ. τζίντζερ
- 1μιση κ.σ. σόγια σως
- 1/2 κ.σ. νερό
- 1/2 λεμόνι (χυμό)
Instructions
- Ξεκινήστε κάνοντας noodles το κολοκύθι και το καρότο. Τρίψτε το λάχανο στον τρίφτη. Ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμυδάκι
- Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σως. Ρίξτε τη σως μέσα στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αμέσως.
- Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και κοτόπουλο στη σαλάτα σας και να απολαύσετε με αυτόν τον τρόπο ένα πλήρες γεύμα.
Nutrition
Calories: 284kcal