Go Back
+ servings

Μπάλες μπισκότου χωρίς ζάχαρη

Servings 24
Calories 138
Οι πιο νόστιμες μπάλες μπισκότου που αν μπουν στην κατάψυξη θυμίζουν παγωτίνια.

Ingredients

  • 400 γρ. μπισκότα γεμιστά τύπου oreo χωρίς ζάχαρη (στη δική μου συνταγή βάζω τα Twins Cocoa Sandwich Cookies της Gullon που υπάρχουν στα σούπερ μάρκετ)
  • 1 πακέτο τυρί κρέμα light
  • μια πρέζα αλάτι
  • 170 γρ. κουβερτούρα με στέβια
  • 170 γρ. λευκή κουβερτούρα (αν θέλετε)

Instructions 

  • Ξεκινήστε ρίχνοντας τα μπισκότα σας στο μπλέντερ. Στόχος είναι να τα κάνετε ομοιόμορφα ψίχουλα. Το ίδιο αποτέλεσμα χωρίς να λερώσετε μπλέντερ θα το πετύχετε αν βάλετε τα μπισκότα σας σε ένα σακουλάκι που κλείνει με ζιπ και τα κάνετε ψίχουλα με έναν πλάστη.
  • Ρίξετ τα μπισκότα σας σε ένα μπολ εκτός από 2 κουταλιές της σούπας. Πρόοσθέστε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε καλά. Για να μην δυσκολευτείτε στο ανακάτεμα μπορείτε να ζεστάνετε ελαφρώς σε μπεν μπαρί το τυρί (βάλτε ένα κατσαρολάκι με νερό να βράσει και από πάνω σε ένα άλλο κατσαρολάκι ζεστάνετε το τυρί σας). Διαφορετικά θα δυσκολευτείτε λίγο. Προσθέστε και το αλάτι.
  • Απλώστε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψάκι. Φτιάξτε μπαλάκια με τη ζύμη σας και βάλτε τα μπαλάκια σας στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
  • Βγάλτε από την κατάψυξη και βουτήξτε τα μπαλάκια ένα-ένα στην κουβερτούρα. Φτιάξτε τα μισά με μαύρη κουβερτούρα και τα άλλα μισά με λευκή κουβερτούρα (αν θέλετε. Αν δεν έχετε ή δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λευκή κουβερτούρα μπορείτε να διπλασιάσετε την ποσότητα της μαύρης κουβερτούρας.
  • Για να λιώσετε την κουβερτούρα ζεστάνετε νερό σε ένα κατσαρολάκι. Σε ένα μπολάκι πάνω από το κατσαρολάκι με το βραστό νερό ρίξτε την κουβερτούρα και με ένα κουτάλι ανακατέψτε. Θα λιώσει σε μερικά δευτερόλεπτα.
  • Μόλις τελειώσετε με τα μπισκοτομπαλάκια σας ρίξτε από πάνω λίγο τριμμένο μπισκότο που κράτησατε αρχικά. Βάλτε και πάλι στην κατάψυξη και αφήστε για 1-2 ώρες.
  • Προσωπικά φυλάω τα μπαλάκια μου στην κατάψυξη γιατί είναι σαν να τρώω παγωτίνια. Εσείς μπορείτε να τα βάλετε και στο ψυγείο. Η επιλογή είναι δική σας.
  • Μια πολύ ωραία ιδέα ειναι να τυλίξετε το καθένα από αυτά σε μεμβράνη και να τα φυλάξετε σε ένα μπολάκι σε ψυγείο ή κατάψυξη.
Calories: 138kcal
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: γλυκό, μπισκοτομπάλες

Nutrition

Calories: 138kcal