Go Back
+ servings

Κρεμώδες κριθαρότο με σπανάκι

Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4
Calories 288
Ένα πεντανόστιμο, χειμωνιάτικο πιάτο που θα λατρέψετε. Είναι έτοιμο στην κυριολεξία σε 15 λεπτά.

Ingredients

  • 3 φλ. ζωμό λαχανικών
  • 1 φλ. γάλα
  • 1 φλ. κριθαράκι ολικής άλεσης
  • 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 400 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο
  • λίγο αλάτι
  • λίγο πιπέρι

Instructions 

  • Σε μια κατσαρόλα ή σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε τον ζωμό λαχανικών και το γάλα. Μόλις πάρουν μια βράση ρίξτε μέσα το κριθαράκι.
  • Αφήστε το να βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Ανακατεύετε συχνά γιατί μπορεί να κολλήσει στον πάτο.
  • Μόλις είναι έτοιμο το κριθαράκι χαμηλώστε τη θερμοκρασία αρκετά και προσθέστε την παρμεζάνα. Ανακατέψτε τα λιώσει και έπειτα προσθέστε το σπανάκι. Μόλις μαλακώσει και αυτό μετά από 2-3 λεπτά δοκιμάστε το φαγητό σας.
  • Αν χρειάζεται προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Calories: 288kcal
Course: Main Course, Side Dish
Cuisine: Greek
Keyword: κριθαρότο, σπανάκι

Nutrition

Calories: 288kcal