Ένα υπέροχο σνακ, συνοδευτικό ή ελαφρύ βραδινό. Ιδανικό για το καλοκαίρι που οι ντομάτες είναι στα πάνω τους.
- 2 ντομάτες κομμένες στη μέση
- 2 κ.σ. cottage cheese ή τυρί κρέμα (ή vegan τυρί κρέμα)
- 2 κ.σ. άνηθο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αδειάστε τις ντομάτες από το εσωτερικό τους. Ψιλοκόψτε το εσωτερικό τους και ρίξτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε το cottage cheese, τον άνηθο και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Προσθέστε ελαιόλαδο.
Γεμίστε τις ντομάτες σας και βάλτε τις σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Καλή απόλαυση.
Calories: 95kcal