Go Back
+ servings

Servings 6

Ingredients

  • 450 γρ. ωμά σπαγγέτι με παντζάρι Melissa
  • 2 κ.γ. ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 5 φλ. ζωμό λαχανικών
  • 1μιση φλ. vegan τυρί τριμμένο
  • αλάτι
  • καπνιστή πάπρικα
  • 1/2 φλ. γάλα ή κρέμα καρύδας
  • τριμμένο κουνουπίδι (αν θέλετε)

Instructions 

  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Σε ένα πυρέξ ρίξτε τα σπαγγέτι με παντζάρι από τη Melissa μαζί με το σκόρδο, το ελαιόλαδο, αλάτι, καπνιστή πάπρικα και τον ζωμό.
  • Ανακατέψτε ελαφρώς, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 40 λεπτά.
  • Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ρίξτε στα ζυμαρικά σας την κρέμα καρύδας και το τυρί. Ανακατέψτε. Τρίψτε αν θέλετε και λίγο κουνουπίδι.
  • Σερβίρετε με μαϊντανό.