Το παστίτσιο είναι από τα πιο αγαπημένα comfort φαγητά για μικρούς και μεγάλους. Σε αυτή τη συνταγή όμως το φτιάχνουμε αλλιώς: αντί για κρέας, χρησιμοποιούμε φακές. Έτσι γίνεται πιο ελαφρύ, γεμάτο φυτική πρωτεΐνη, πλούσιο σε φυτικές ίνες και ιδανικό για τα παιδιά.
Το φτιάχνω αρκετά συχνά και συνήθως εκείνες τις εβδομάδες που έχω πολλή δουλειά και θέλω να έχω έτοιμο φαγητό για τουλάχιστον 3 ημέρες.
Αν λατρεύετε το παστίτσιο αλλά ψάχνετε για μια πιο light εκδοχή δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτό που σας έχω παρακάτω.
Το vegan παστίτσιο της καρδιάς μου! Όποτε το φτιάχνω περιμένω πότε θα πάει μεσημέρι για να φάω την μερίδα μου… και τρώω μεγάλη μερίδα γιατί είναι από τα λίγα φαγητά στα οποία δεν μπορώ να αντισταθώ.
Greek 
English