Μια πίτα διαφορετική από τις άλλες μιας και δεν χρειάζεται φύλλο για να ετοιμαστεί αλλά έτοιμες λεπτές μικρές αραβικές πίτες και πλούσια γέμιση λαχανικών.
Οι κεσαντίγιες είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο φαγητό που έχουμε αρχίσει να τρώμε και να αγαπάμε και εμείς εδώ στην Ελλάδα. Αυτή τη φορά έφτιαξα μεσογειακές κεσαντίγιας για βραδινό και μάλιστα σε λιγότερο από 15 λεπτά.