Vegan σουβλάκι απ’όλα που μπορείτε να φτιάξετε και εσείς που δεν είστε vegans και να λατρέψετε. Αρκεί να σας αρέσουν τα μανιτάρια. Γιατί το “κρέας” σε αυτό το σουβλάκι είναι τα μανιτάρια!
Ήρθε η μεγάλη ώρα να απενοχοποιήσουμε το αγαπημένο μας σουβλάκι. Το συγκεκριμένο σουβλάκι σολωμού με ρόκα και τζατζίκι κολοκύθι που σας έχω εδώ είναι σούπερ light και ιδανικό για μεσημεριανό ή και βραδινό.