Zεστή, cosy, θρεπτική και πολύ πολύ νόστιμη είναι αυτή η πανεύκολη κολοκυθόσουπα φτιαγμένη με λαχανικά φούρνου.

Την φτιάχνουν στο Άγιο Όρος την Μεγάλη Παρασκευή γιατί είναι μια υπέροχη χορταστική σούπα που δεν χρειάζεται λάδι για να ετοιμαστεί. Το ίδιο κάνουν και στην Πάρο. Αυτή η ταχινόσουπα είναι υπέροχη και προσωπικά λατρεύω να την τρώω είτε είναι Μεγάλη Παρασκευή είτε όχι.

Αγαπώ τις σούπες περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο φαγητό τους χειμερινούς μήνες γιατί νιώθω ότι ζεσταίνουν το “είναι μου”. Αυτός είναι και ο λόγος που αυτό το blog ονομάζεται Mrs Soupe.

Μια από τις πιο νόστιμες σούπες που έχω δοκιμάσει ποτέ. Παραδοσιακή ιρλανδέζικη πρασόσουπα που τα έχει όλα εκτός από πολλές θερμίδες. 

Μια σούπα καρότου με μανιτάρια που κάνει πολύ καλό στο στομάχι και είναι ιδανική για ανθρώπους που έχουν πρόβλημα με αυτό.