Όταν ήμουν μικρότερη το να κάνω προετοιμασία των γευμάτων μου φαινόταν βουνό γιατί θεωρούσα ότι θα έχανα δύο ώρες από την Κυριακή μου για να μαγειρέψω. Λάθος! Αυτή η προετοιμασία φαγητού (meal prep) με έχει σώσει τα τελευταία χρόνια από πολλές αυθόρμητες επισκέψεις στο ψυγείο και με έχει απαλλάξει από ένα μεγάλο άγχος. Δεν σκέφτομαι μέσα στην εβδομάδα καθόλου τι θα μαγειρέψω για την επόμενη μέρα.