Κολοκυθάκια Γεμιστά με Κιμά και Λαχανικά… μια συνταγή που έφτιαχνε πολύ η μαμά μου όταν ήμουν παιδί! Και ήταν από τις αγαπημένες μου. Βέβαια η μαμά μου τα έφτιαχνε ολόκληρα γεμιστά με κιμά και ρύζι στην κατσαρόλα. Εγώ τα φτιάχνω βαρκούλες με κιμά και λαχανικά ψημένα στον φούρνο. Και οι δύο εκδοχές… θεϊκές.