Go Back
+ servings

Φακές σαλάτα στην χύτρα ταχύτητας

Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4
Calories 364
Μια πεντανόστιμη σαλάτα που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά. Μπορεί να φαγωθεί και για μεσημέρι και για βράδυ.

Ingredients

για τις φακές

  • 1,5 cup raw lentils
  • 3 cup water or vegetable broth
  • salt
  • cumin
  • paprika

για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

  • 6 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 2 tbsp olive oil
  • salt
  • black pepper

συνοδευτικό

  • 120 gr. κατσικίσια φέτα

Instructions 

  • Ξεκινήστε καθαρίζοντας τις φακές σας από τυχόν πετραδάκια. Πλύντε τις και ρίξτε τις στη χύτρα μαζί με τον ζωμό λαχανικών. Προσθέστε τα μπαχαρικά σας και κλείστε την χύτρα. Μόλις σηκωθεί η βαλβίδα χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο πολύ χαμηλό και βράστε για 10 λεπτά.
  • Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά σβήστε το μάτι και αφήστε τη χύτρα πάνω στο μάτι μέχρι να κατέβει εντελώς η βαλβίδα.
  • Στο μεταξύ φτιάξτε τα κρεμμύδια. Κόψτε τα σε ροδέλες. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι και απλώστε σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψάκι. Ψήστε για 15 λεπτά έχοντας τα κρεμμύδια σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο.
  • Βγάλτε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για ακόμα 15-20 λεπτά. Αν θέλετε να πάρουν πολύ χρώμα τα κρεμμύδια σας ανεβάστε τη σχάρα πιο ψηλά και αφήστε και εκεί για 5-10 λεπτά.
  • Ανοίξτε τη χύτρα και αν υπάρχουν ζουμιά στραγγίστε τις φακές σας.
  • Σερβίρετε με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και την κατσικίσια φέτα την οποία αν θέλετε μπορείτε να ζεστάνετε σε ένα μπρίκι για να γίνει σαν σως τυριού.
Calories: 364kcal
Course: Lunch, Salad
Cuisine: Greek
Keyword: καραμελωμένα κρεμμύδια, σαλάτα φακές

Nutrition

Calories: 364kcal