Go Back
+ servings

Cauliflower with orange in the oven

Servings 4
Calories 109
Θεϊκές μπουκίτσες κουνουπιδιού με σως πορτοκάλι. Ψημμένα στον φούρνο.

Ingredients

  • 1 1 small cauliflower
  • 46 gr. (3/4 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 85 ml. cold water
  • salt
  • λίγο λευκό πιπέρι

for the sauce

  • 2 πορτοκάλια (χυμό)
  • 1 1/2 tbsp soy sauce
  • 1 tbsp μηλόξιδο (ή ξίδι ρυζιού)
  • 1 1/2 tbsp maple syrup or honey
  • 1 tbsp κορν φλάουρ ανακατεμένο με 2 κ.σ. νερό

Instructions 

  • Ξεκινήστε στεγνώνοντας καλά τα κουνουπιδάκια σας αφού τα πλύνετε.
  • Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κρύο νερό, το αλάτι και το λευκό πιπέρι.
  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Βουτήξτε στο παραπάνω μείγμα τα μπουκετάκια κουνουπιδιού. Τινάξτε τα ελαφρώς. Βάλτε τα σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.
  • Ψεκάστε με λίγο ελαιόλαδο την κάθε μπουκιά. Ψήστε για 20 λεπτά γυρίζοντας στα μισά του χρονου.
  • Σε ένα κατσαρολάκι ανακατέψτε τα υλικά για την σως πορτοκαλιού. Αφήστε να πάρει βράση. Ανακατέψτε μέχρι να πήξει η σως. Ρίξτε μέσα στη σως τις μπουκιές κουνουπιδιού, ανακατέψτε και μεταφέρετε σε πιάτο.
Calories: 109kcal
Course: Salad
Cuisine: American
Keyword: cauliflower

Nutrition

Calories: 109kcal