Go Back
+ servings

Πέρκα ψητή με σάλτσα μανιταριών

Cook Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2
Calories 318
Δεν έχετε ξαναφάει πιο νόστιμη την πέρκα. Και μάλιστα χωρίς καθόλου ελαιόλαδο.

Ingredients

  • 300 gr. φιλέτο πέρκας
  • 250 gr. mushrooms of your choice
  • 1 tbsp olive oil
  • 1 tbsp γιαούρτι 2%
  • 1 tsp mustard
  • 1 tsp ketchup
  • 30 gr. φέτα κατσικίσια τριμμένη
  • salt
  • oregano
  • 1 garlic clove
  • 1 onion

Instructions 

  • Ξεκινήστε κόβοντας την πέρκα σε σχετικά μικρά κομμάτια για να ψηθεί πιο γρήγορα. Απλώστε τα κομμάτια σε λίγο αντικολλητικό χαρτί και προσθέστε μπαχαρικά. Προσωπικά έβαλα λίγο taco seasoning και αλάτι. Εσείς μπορείτε να βάλετε ό,τι μπαχαρικά θέλετε.
  • Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στουν 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά το πολύ.
  • Στο μεταξύ φτιάξτε την σάλτσα σας. Σε ένα τηγανάκι ρίξτε ελάχιστο νερό γιατί θα βγάλουν νερό και τα μανιτάρια. Μόλις ζεσταθεί προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Μόλις μαραθούν ελαφρώς μετά από 3-4 λεπτά προσθέστε την μουστάρδα και την κέτσαπ.
  • Ανακατέψτε. Όταν είναι έτοιμα τα μανιτάρια σας προσθέστε αλάτι και ρίγανη και την τριμμένη φέτα. Ανακατέψτε και βγάλτε στην άκρη. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.
  • Ρίξτε μέσα και το γιαούρτι και ανακατέψτε και πάλι. Η πεντανόστιμη σάλτσα σας είναι πανέτοιμη.
Calories: 318kcal
Course: Main Course
Cuisine: Greek
Keyword: πέρκα, πέρκα ψητή, σάλτσα μανιταριών

Nutrition

Calories: 318kcal