Λαχταριστά κιμαδοψωμάκια
Μην μπερδευτείτε! Αυτά τα κιμαδοψωμάκια δεν είναι κιμαδοπιτάκια. Είναι ψωμάκια με γέμιση κιμά. Γι'αυτό και οι θερμίδες είναι περισσότερες. Είναι σαν να τρώτε ένα ολόκληρο ψωμάκι γεμιστό.
Ingredients
for the dough
- 240 gr. (2 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις)
- 2 tsp baking powder
- 1 tsp salt
- 2 tbsp olive oil
- 160 ml. (2/3 φλ.) νερό
- 8 tbsp κιμά κοτόπουλου
- 240 gr. φέτα κατσικίσια τριμμένη
- oregano
- thyme
- μαϊντανός
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι με το baking powder και το αλάτι. Προσθέστε έπειτα τα υγρά, το ελαιόλαδο και το νερό. Φτιάξτε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Χωρίστε το σε 8 κομμάτια.
- Ανοίξτε το κάθε κομμάτι σε στρογγυλό φύλλο. Βάλτε στη μέση 1 κ.σ. μαγειρεμένο κιμά κοτόπουλου και 30 γρ. κατσικίσια φέτα τριμμένη. Προσθέστε ρίγανη, θυμάρι και μαϊντανό και κλείστε το κιμαδοψωμάκια σας όπως θέλετε. Πασπαλίστε με λίγο μείγμα everything bagel και αφήστε την άκρη. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με όλα τα ψωμάκια.
- Για να μαγειρέψετε τον κιμά κοτόπουλο απλά ρίξτε λίγο νερό σε ένα τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί μπορείτε να μαράνετε λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο σκόρδο και έπειτα να προσθέσετε τον κιμά κοτόπουλου. Όταν σώζεται το νερό απλά προσθέτετε λίγο ζεστό νερό ακόμα μέχρι να μαγειρευτεί ο κιμάς. Ρίξτε στον κιμά λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και λίγο κύμινο και αφήστε την άκρη. Έπειτα φτιάξτε τα κιμαδοψωμάκια σας.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω στην μεσαία σχάρα για 25 περίπου λεπτά. Μην περιμένετε να πάρουν πολύ χρώμα τα ψωμάκια σας μιας και δεν τα έχετε αλείψει ούτε με ελαιόλαδο αλλά ούτε και με αυγό. Γιατί να προσθέτουμε περιττές θερμίδες ενώ η γεύση είναι η ίδια;
Nutrition
Calories: 235kcal