Παρφέ σοκολάτας
Ingredients
- 2 ώριμα αβοκάντο
- 1/4 cup χαρουπόσκονη ή κακάο
- 1/2 cup maple syrup
- 1 tsp vanilla extract
- 1 salt
- 1 tbsp coconut oil
- τριμμένη καρύδα για τη διακόσμηση (αν θέλετε)
- ξηροί καρποί για διακόσμηση (αν θέλετε)
Instructions
- Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Ρίξτε την “ψίχα” του αβοκάντο μέσα στο μπλέντερ.
- Προσθέστε την χαρουπόσκονη, το maple syrup, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι και το λάδι καρύδας.
- Χτυπήστε καλά. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα βάλτε το σε μπολάκια και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Μπορείτε να το αφήσετε εκεί μέχρι και για 2 μέρες. Θα σκληρύνει ελαφρώς λόγω του λαδιού καρύδας.
- Σερβίρετε το παρφέ σας σκέτο ή ρίξτε από πάνω τριμμένη καρύδα ή τριμμένους ξηρούς καρπούς.
Nutrition
Calories: 51kcal