Go Back

Σπιτικό ψωμί με 5 υλικά

Prep Time 1 hour
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Δείτε πώς θα φτιάξετε πανεύκολα το τέλειο σπιτικό ψωμάκι. Η συνταγή αυτή είναι για ένα σχετικά μικρό καρβελάκι.

Ingredients

  • 360 gr. (3 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 tsp στιγμιαία ξηρή μαγιά (θα τη βρείτε ως “μαγιά στιγμής” στα σούπερ μάρκετ)
  • 1 κουτάκι μπύρα
  • 2 tsp salt
  • 1 tbsp olive oil

Instructions 

  • Σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι. Προσθέστε την μπύρα μετά και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες. Θέλετε ουσιαστικά να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
  • Όταν είναι έτοιμη η ζύμη βάλτε μέσα στον φούρνο ένα στρογγυλό ταψάκι στο οποίο θα ψήσετε το ψωμί σας και προθερμάνετε στους 200 βαθμούς.
  • Στο μεταξύ απλώστε τη ζύμη σε μια λεία αλευρωμένη επιφάνεια. Με τα χέρια δημιουργήστε μια μπάλα. Μεταφέρετε την μπάλα σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και μεταφέρετε το χαρτί μέσα στο ταψάκι σας.
  • Ψήστε για 45 λεπτά.
  • Βγάλτε προσεκτικά το ψωμί από το ταψάκι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς για περίπου 2 ώρες πριν το κόψετε. Αυτό θα συνεχίσει να ψήνεται ακόμα και έξω από τον φούρνο μέχρι να κρυώσει εντελώς.
  • Σημείωση 1: Το ψωμί που βλέπετε στις φωτογραφίες μου είναι φτιαγμένο με τη διπλάσια ποσότητα υλικών. Το δικό σας θα βγει ένα στρογγυλό καρβελάκι. Επομένως υπολογίστε εσείς την ποσότητα ψωμιού που θέλετε να φτιάξετε.
  • Σημείωση 2: Φυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε το λευκό αλεύρι με αλεύρη ολικής άλεσης ή και αλεύρι ζέας. Ίσως παρατηρήσετε μικρές διαφορές στο πόσο μαλακό θα είναι το τελικό αποτέλεσμα και φυσικά μικρές διαφορές και στη γεύση.
Course: Appetizer
Cuisine: Greek
Keyword: σπιτικό ψωμί