Go Back
+ servings

Πουρές κουνουπιδιού χωρίς βούτυρο και παρμεζάνα

Prep Time 5 minutes
Servings 4
Calories 72
Ο πιο νόστιμος, σκορδάτος πουρές κουνουπιδιού χωρίς βούτυρο και παρμεζάνα για εσάς πο προσέχετε πολύ τη διατροφή σας. Μπορεί να αντικαταστήσει τη "σαλάτα" στη δίαιτά σας.

Ingredients

  • 500 gr. cauliflower
  • 2 cup water
  • 2 tbsp olive oil
  • 3/4 tsp salt
  • 1/4 tsp pepper
  • 2 garlic clove
  • 1/4 tsp onion
  • 1/2 tbsp dill

Instructions 

  • Ξεκινήστε πλένοντας το κουνουπίδι σας. Κόψτε το σε μικρά κομματάκια. Ψιλοκόψτε το όσο περισσότερο μπορείτε για να βράσει πιο γρήγορα.
  • Ρίξτε το νερό σε ένα κατσαρολάκι και μόλις βράσει ρίξτε μέσα το κουνουπίδι. Θα χρειαστείτε γύρω στα 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  • Βγάλτε από το κατσαρολάκι και αφήστε το κουνουπίδι να κρυώσει ελαφρώς. Μεταφέρετε τα μπουκετάκια σε μια πετσέτα και στραγγίστε για να φύγει όσο περισσότερο νερό γίνεται. Αυτό θα βοηθήσει στο να έχει ακόμα καλύτερη υφή πουρέ ο πουρές σας.
  • Ρίξτε τα μπουκετάκια στο μπλέντερ και χτυπήστε καλά.
  • Προσθέστε το ελαιόλαδο μέσα, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε σκόνη και χτυπήστε και πάλι. Ρίξτε μέσα και τον άνηθο και σερβίρετε.
  • Μπορείτε να αποθηκεύσετε τον πουρέ σας στο ψυγείο μέσα σε τάπερ μέχρι και για 4 μέρες.
  • Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και 1-2 κ.σ. παρμεζάνα στον πουρέ σας.
Calories: 72kcal
Course: Salad, Side Dish
Cuisine: American
Keyword: πουρές, πουρές κουνουπιδιού

Nutrition

Calories: 72kcal