Go Back
+ servings

Σαλάτα με φακές και μπρόκολο και ένα εκπληκτικό dressing ταχινιού

Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings 3
Calories 450
Μια πεντανόστιμη σαλάτα που θα σας χορτάσει και θα σας ευχαριστήσει.

Ingredients

  • 1 broccoli
  • 2 tbsp olive oil
  • 2 carrots
  • 2 garlic cloves
  • 1 onion
  • paprika
  • salt
  • pepper
  • cumin
  • 5-6 cup water
  • 1 1/2 cup lentils
  • 6 tbsp dressing ταχινιού

Instructions 

  • Σε ένα μπολ ανακατέψτε 1 κ.σ. ελαιόλαδο με το μπρόκολο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ψήστε για 20-25 λεπτά στους 200 βαθμούς στον φούρνο.
  • Στο μεταξύ ζεστάνετε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Σωτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο. Προσθέστε και το καρότο. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά και έπειτα προσθέστε τις φακές αφού τις καθαρίσετε και τις πλύνετε μαζί με το νερό.
  • Μόλις πάρουν μια βράση χαμηλώστε τη θερμοκρασία και βράστε για περίπου 30-35 λεπτά.
  • Αν χρειαστεί προσθέστε κι άλλο νερό.
  • Ανακατέψτε τις φακές με το μπρόκολο και ρίξτε από πάνω το dressing ταχινιού.
Calories: 450kcal
Course: Salad
Cuisine: American
Keyword: σαλάτα, φακές

Nutrition

Calories: 450kcal