Go Back
+ servings

Vegan σουβλάκι

Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 1
Calories 409
Το πιο νόστιμο vegan σουβλάκι που θα θέλετε να τρώτε ξανά και ξανά.

Ingredients

  • 130 gr. mushrooms of your choice
  • 2 garlic cloves
  • cajun seasoning (ή μπαχαρικά της επιλογής σας)
  • 1/2 tsp olive oil
  • 1 μέτρια πατάτα κομμένη σε στικς
  • 1/2 tsp μαϊντανό αποξηραμένο
  • oregano
  • thyme
  • salt
  • 1/2 tsp olive oil
  • some cherry tomatoes
  • λίγο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
  • μαϊντανό αν θέλετε
  • 1 μικρή πίτα για σουβλάκι ολικής άλεσης
  • 1 tbsp vegan μαγιονέζα ή τζατζίκι

Instructions 

  • Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ τις πατάτες σας με τον αποξηραμένο μαϊντανό, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο.
  • Μεταφέρετε σε ένα ταψί στο οποίο πρώτα θα απλώσετε αντικολλητικό χαρτί. Ψήστε στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Στα μισά γυρίστε τις.
  • Στο μεταξύ σε wok ή σε αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο. Προσθέστε τα μανιτάρια, το σκόρδο και τα μπαχαρικά σας ή το cajun seasoning αν έχετε στο σπίτι. Μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά. Βγάλτε στην άκρη.
  • Ζεστάνετε λίγο την πίτα σας είτε στον φούρνο είτε στην τοστιέρα. Απλώστε πάνω στην πίτα την vegan μαγιονέζα σας, από πάνω βάλτε το κρεμμύδι, τα ντοματίνια, τα μανιτάρια και τις πατάτες. Κλείστε την πίτα σας και απολαύστε την χωρίς καθυστερήσεις.
Calories: 409kcal
Course: Dinner, Lunch, Main Course
Cuisine: Greek
Keyword: vegan, vegan σουβλάκι

Nutrition

Calories: 409kcal