Μπισκοτογλυκό με ζελέ
Ingredients
for the base
- 100 gr. βιτάμ φυτικό light ή λάδι καρύδας
- 250 gr. μπισκότα Digestive χωρίς ζάχαρη τριμμένα
για τον ζελέ
- 2 πακέτα ζελέ χωρίς ζάχαρη
- 600 ml. cold water
- 600 ml. warm water
Instructions
- Ξεκινήστε χτυπώντας τα μπισκότα σας στο μπλέντερ. Μόλις χτυπηθούν καλά προσθέστε το λάδι καρύδας. Χτυπήστε λίγο ακόμα και μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι. Όσο πιο μικρό είναι το ταψάκι σας τόσο πιο παχύ θα γίνει το γλυκό σας.
- Βάλτε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
- Στο μεταξύ φτιάξτε τον ζελέ σας. Ζεστάνετε 600 ml νερό. Μόλις ζεσταθεί ρίξτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε τα δύο φακελάκια ζελέ με γεύση της επιλογής σας. Στη συγκεκριμένη συνταγή έχω βάλει κεράσι. Προσθέστε και 600 ml κρύο νερό και ανακατέψτε καλά με μια κουτάλα.
- Βγάλτε τη μπισκοτένια βάση από την κατάψυξη και ρίξτε από πάνω τον ζελέ. Βάλτε στην κατάψυξη για πιο γρήγορα αποτελέσματα (αν βιάζεστε) ή στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Το γλυκό γίνεται ακόμα καλύτερο αν μείνει ένα ολόκληρο βράδυ στο ψυγείο.
Nutrition
Calories: 162kcal