Η ιταλική φοκάτσια (focaccia) θυμίζει την δική μας λαγάνα γιατί είναι τόσο λεπτή αλλά για μένα είναι πολύ πιο νόστιμη. Ιδίως όταν διακοσμείται με ντοματίνια, ελιές, κρεμμύδι, δεντρολίβανο.
Θα το έλεγα σπανακόρυζο αλλά δεν είναι σπανακόρυζο. Είναι μια κρεμώδης εναλλακτική συνταγή με λιγότερο σπανάκι και περισσότερο κριθαράκι ολικής άλεσης. Θα το έλεγα,…
Θα έχετε καταλάβει ότι λατρεύω τις ιταλικές συνταγές και βρίσκω συνεχώς ευκαιρίες να τις εντάσσω στην καθημερινότητά μου. Αυτά τα σπαγγέτι με σαρδέλες συνδυάζουν…
Ναι, μπορεί να μην πρόκειται για πατάτες τηγανιτές ή έστω για μανιτάρια τηγανιτά αλλά πρόκειται για σούπερ τραγανά στικς μανιταριού στον φούρνο.
Malfatti σε κόκκινη σάλτσα ή αλλιώς σπανακοκεφτέδες σε κόκκινη σάλτσα. Ένα κλασικό ιταλικό πιάτο αλλάζει ελαφρώς και γίνεται ένα από τα πιο ελαφριά, νόστιμα…
Αντί να φτιάχνετε σκέτα ψωμάκια και να τα γεμίζετε με διάφορα υλικά μπορείτε να φτιάξετε έτοιμα γεμιστά ψωμάκια σαν αυτά τα κιμαδοψωμάκια και να…
Όταν ο μικρός (ο Μάξιμος) ή ο μεγάλος (ο Αλέξανδρος) ζητάνε πίτσα δεν τους φτιάχνω πάντα αυτό ακριβώς που ζητάνε (Χα!). Αυτή τη φορά…
Δεν θα πω ποτέ όχι στα μανιτάρια. Τα λατρεύω και μπορώ να τα φάω όπως κι αν είναι μαγειρεμένα. Αυτή τη φορά είπα να…
English 
Greek