Ανακάλυψε την αυθεντική τουρκική πατατοσαλάτα με μαρούλι, καρότο και ελαφρύ dressing με λεμόνι και ελαιόλαδο. Εύκολη, υγιεινή και έτοιμη σε 15 λεπτά!
Τι είναι η τουρκική πατατοσαλάτα;
Μια ανατολίτικη εκδοχή της πατατοσαλάτας, που ξεχωρίζει για τη φρεσκάδα της. Συνδυάζει μαλακές βραστές πατάτες με ωμά λαχανικά, μυρωδικά και απλό ντρέσινγκ με ελαιόλαδο και λεμόνι. Δεν περιέχει μαγιονέζα, είναι vegan και ιδανική για όσους θέλουν κάτι ελαφρύ.
Γιατί να τη βάλεις στο εβδομαδιαίο μενού σου
Γρήγορη: Έτοιμη σε 20 λεπτά.
Θρεπτική: Γεμάτη φυτικές ίνες και βιταμίνες.
Ελαφριά: Ιδανική για όσους αποφεύγουν τα λιπαρά ντρέσινγκ.
Εναλλακτικές παραλλαγές της τουρκικής πατατοσαλάτας
Πρόσθεσε βραστό αυγό για έξτρα πρωτεΐνη.
Αντικατάστησε το μαρούλι με ρόκα για πιο πικάντικη γεύση.
Πώς να τη φυλάξεις και να την πάρεις μαζί σου
Φυλάσσεται στο ψυγείο για έως 2 μέρες. Ιδανικά, βάλε το ντρέσινγκ τελευταία στιγμή για να μη μαραθεί το μαρούλι. Ένα γυάλινο ή ανοξείδωτο τάπερ με καπάκι θα την κρατήσει φρέσκια.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Σαλάτα αποτοξίνωσης για μετά το Πάσχα | Χορταστική
Σαλάτα του Καίσαρα με τραγανά ρεβύθια | + εύκολο dressing
Μακαρονοσαλάτα για meal prep | Έτοιμη σε 15′
Μια υπέροχη Πατατοσαλάτα, όπως την φτιάχνουν στην Τουρκία
Ingredients
- 500 gr. potatoes cut into bites
- 2-3 spring onions
- 1/2 carrot
- 1/2 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 2 φύλλα μαρούλι
- 1/4 cup parsley
for the dressing
- 1 1/2 tbsp olive oil
- 1/2 lemon
- 1/2 tsp salt
- smoked paprika
- 1/2 tsp chilli
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας τις πατάτες κομμένες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό μπορεί να πάρει από 20-30 λεπτά ανάλογα με το πώς είναι κομμένες.
- Drain and set aside.
- Ρίξε σε μπολ τις πατάτες, το καρότο, το μαρούλι, το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι. Πρόσθεσε και τον άνηθο ή τον μαϊντανό.
- Σε ένα βαζάκι ρίξε όλα τα υλικά για το dressing. Κλείσε με το καπάκι και χτύπα καλά. Ρίξε το dressing στη σαλάτα και ανακάτεψε. Η σαλάτα σου είναι έτοιμη.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek