Κεφτέδες κόκκινης φακής | Έτοιμοι σε 15′

Αυτούς τους κεφτέδες κόκκινης φακής που ψήνονται σε 5 λεπτά πρέπει να τους δοκιμάσεις.

Για να τους φτιάξεις θα χρειαστείς εκτός από κόκκινες φακές, πράσο, κρεμμύδι, καρότο, σκόρδο, μαϊντανό, χυμό λεμονιού και λίγη τριμμένη φρυγανιά.

Και αφού τους πλάσεις θα σου πάρει μόλις 5 λεπτά για να τους ψήσεις σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Red lentils with Lasagna

Red Lentil Dahl with Rice

Print Pin

Κεφτέδες Κόκκινης Φακής

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 2

Είναι υπέροχοι, ετοιμάζονται εύκολα και είναι γεμάτοι θρεπτικά συστατικά.

Ingredients

• 200 γρ. κόκκινες φακές 
• 2 tbsp olive oil 
• 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 
• 1 onion 
• 1 carrot 
• 2 garlic cloves
• salt and black pepper 
• juice from 1/2 lemon 
• 2-3 tbsp breadcrumbs 
• paprika 
• 1 tsp baking soda 
• 1 χούφτα μαϊντανό

Instructions 

• Ξεκινάς ζεσταίνοντας ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Ρίξε μέσα τα πράσα. Μόλις πάρουν λίγο χρώμα ρίξε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο. 
• Πρόσθεσε αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακάτεψε. Μόλις μαλακώσουν όλα βγαλ’τα από τη φωτιά και άφησέ τα στην άκρη. 
• Στο μεταξύ μούλιασε τις κόκκινες φακές σε νερό για 20 λεπτά. Ξέπλυνέ τις και ριξ’τις στο μούλτι μαζί με μια χούφτα μαϊντανό, λίγο μαύρο πιπέρι και χυμό λεμονιού. 
• Μετέφερε το μείγμα σε μπολ, ρίξε και τα σωταρισμένα λαχανικά. Πρόσθεσε την τριμμένη φρυγανιά, λίγη καπνιστή πάπρικα και τη μαγειρική σόδα και ανακάτεψε καλά. 
• Σχημάτισε κεφτέδες. Άλειψε το αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο και ψήσε τους κεφτέδες σου εκεί. Διαφορετικά μπορείς να τους βάλεις και στο φούρνο για 10-15 λεπτά από την κάθε μεριά. 

Notes

Course: Dinner, Lunch, Main Course

Cuisine: Greek

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.