Σούπα σπανακόρυζο | Έτοιμη σε 25 λεπτά, 196 θερμίδες

Η σπανακορυζόσουπα που θα θέλεις να φτιάχνεις από εδώ και πέρα συνέχεια.

Για να τη φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς σπανάκι, ρύζι, κρεμμύδι, καρότο, σκόρδο, λίγο πελτέ ντομάτας και λίγη σάλτσα ντομάτας και νερό. Η συνταγή είναι πολύ απλή και θα τη λατρέψεις.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Oven Baked Pumpkin Soup

Ντοματόσουπα φούρνου με 4 κρυμμένα λαχανικά | 219 θερμίδες

Mushroom and Bean Stew from Tuscan

If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on "Trwme se 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories. 

Print Pin

Σπανακορυζόσουπα έτοιμη σε 25 λεπτά

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 4

Calories 196

Μια εύκολη σούπα η οποία είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά και γεύση.

Ingredients

• 300 gr. spinach
• 1/2 cup ρύζι καρολίνα
• 2 tbsp olive oil
• 2 carrots
• 1 onion
• 3 garlic cloves
• 2 tbsp tomato paste
• 1/2 cup tomato sauce
• 8 cup boiled water
• αλάτι, κύμινο, καπνιστή πάπρικα

για πιο κρεμώδη σούπα (αν θέλεις)

• 1 κρόκο αυγού
• λίγο γάλα

Instructions 

• Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα. Μόλις ζεσταθεί ρίξε μέσα το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα και σώταρέ τα για 2-3 λεπτά. Προσθεσε τον πελτέ ντομάτας.
• Ανακάτεψε και ρίξε μέσα το σπανάκι και το ρύζι. Ανακάτεψε και πρόσθεσε το νερό και τη σάλτσα ντομάτας. Πρόσθεσε αλάτι, καπνιστή πάπρικα και λίγο κύμινο.
• Μόλις πάρει μια βράση η σούπα χαμήλωσε τη θερμοκρασία στο μέτριο, βάλε το καπάκι αφήνοντας ένα κενό στο πλάι (μην κλείσεις εντελώς το καπάκι) και άφησε τη σούπα σου να βράσει για 20 λεπτά.
• Αν επιλέξεις να προσθέσεις και το αυγό με το γάλα, κάνε το εξής: χτύπα σε ένα μπολ τον κρόκο αυγού με το γάλα. Πρόσθετε σιγά-σιγά από την κατσαρόλα ζουμί από τη σούπα. Ανακάτευε συνεχώς. Κάνε το ίδιο με 10 περίπου κουταλιές και έπειτα ρίξε όλο το περιεχόμενο του μπολ στη σούπα σου. Ανακάτεψε και άφησε τη σούπα πάνω στο μάτι ενώ το έχεις πλέον κλειστό.
• Η σούπα σου είναι έτοιμη.

Notes

Calories: 196kcal

Course: Soup

Cuisine: American

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.