Είναι κολασμένα αφράτο και νόστιμο αυτό το σουφλέ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.
Ένα ζεστό κομμάτι σουφλέ σοκολάτας ταιριάζει τέλεια με τον ζεστό απογευματινό καφέ μας. Πολλές φορές, μετά από μια κουραστική μέρα είναι το μόνο που χρειαζόμαστε για να μπούμε σε μουντ ξεκούρασης. Συμφωνείτε;
Αυτό το σουφλέ σοκολάτας είναι ό,τι πιο απλό μπορείτε να φτιάξετε και σίγουρα δεν υπάρχει περίπτωση να μην σας πετύχει. Ρίχνετε απλά όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε και βάζετε στη φόρμα. Ψήνετε για 40-45 λεπτά και αφήνετε το κέικ σας να κρυώσει για 20 λεπτά πριν το ξεφορμάρετε. Έπειτα το αφήνετε να κρυώσει εντελώς πριν ρίξετε από πάνω την γκανάς σοκολάτας.
Η γκανάς σοκολάτας δεν είναι υποχρεωτική αλλά σίγουρα κάνει το κέικ ακόμα πιο νόστιμο. Προσωπικά την προσθέτω όταν φτιάχνω το σουφλέ για φίλους μου. Όταν το φτιάχνω μόνο για την οικογένεια δεν βάζω γκανάς από πάνω.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή για σουφλέ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
White Chocolate Bark with Nuts and Seeds
Stuffed Sugar Free Chocolate Balls | 4 Ingredients
Chewy 3-Ingredient Chocolate Bites | Sugar Free
2-Ingredient Chocolate Cake | Sugar Free
Σουφλέ Σοκολάτας Χωρίς Ζάχαρη
Ingredients
- 210 gr. flour
- 315 gr. sugar substitute
- 50 gr. cocoa powder
- 1 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp salt
- 80 ml. olive oil
- 1 egg
- 190 ml warm water
- 2 tsp στιγμιαίος καφές
για την γκανάς:
- 120 gr. coconut milk
- 100 gr. sugar free chocolate
Instructions
- Start by preheating the oven to 180C.
- Σε ένα μπολ ρίξτε το αλεύρι και το κακάο αφού πρώτα τα περάσετε από κόσκινο. Προσθέστε το υποκατάστατο ζάχαρης, το baking powder και το αλάτι. Ανακατέψτε.
- Ζεστάνετε το νερό και έπειτα ρίξτε το σε μπολάκι. Προσθέστε τον καφέ και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ με το αλεύρι.
- Προσθέστε το αυγό αφού πρώτα το χτυπήσετε και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά και μεταφέρετε σε λαδωμένη φόρμα για κέικ. Ψήστε πάνω-κάτω στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
- Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε το κέικ να κρυώσει για 20 λεπτά πριν το ξεφορμάρετε.
- Μόλις το ξεφορμάρετε αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν ρίξετε από πάνω την γκανάς σοκολάτας.
- Για να φτιάξετε την γκανάς σοκολάτας απλά ζεστάνετε το γάλα καρύδας. Βγάλτε την από τη φωτιά και ρίξτε μέσα την κουβερτούρα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Ρίξτε πάνω στο κέικ και απολαύστε.
Notes
Did you try this recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook here.
English 
Greek
4 Comments
Εαν βάλω αλευρι ολικης θα γινει;;
οτι θα γίνει, θα γίνει. Απλά δεν ξέρω πόσο σφιχτό θα γίνει.
Εγώ δε καταλαβα την αναλογία ζάχαρης…έχω στέβια σε σκόνη…η ζαχαρινη πόσο θα βάλω…δεν έχω καταλάβει την 1:1 τι σήμενει όταν πρόκειται να αντικατασταθεί η ζάχαρη με ένα άλλο γλυκαντικό…μπορείς να μου το εξηγήσεις ?
αν θέλεις να βάλεις στέβια σε σκόνη θα πρέπει να δεις αν γράφει πάνω στη συσκευασία αν είναι 1:1. Αυτό σημαίνει πως όση ζάχαρη έχει μία συνταγή τόση στέβια μπορείς να βάλεις.