Φασόλια με σπανάκι και κριθαράκι | Νηστίσιμη συνταγή

Σε ένα μόνο σκεύος φτιάχνω τα πιο νόστιμα φασόλια με σπανάκι και κριθαράκι. Ένα νηστίσιμο φαγητό που τα έχει όλα και είναι και πάρα πολύ νόστιμο.

Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς φασόλια βρασμένα, κριθαράκι, σάλτσα ντομάτας, σκόρδο, σπανάκι και μπαχαρικά.

Αν δεν έχεις έτοιμα βρασμένα φασόλια θα χρειαστεί πρώτα να τα βράσεις. Μπορείς να το κάνεις στη χύτρα. Αφού μουλιάσεις τα φασόλια σου αποβραδίς σε νερό, ξέπλυνέ τα, στράγγισέ τα και βαλ΄τα στη χύτρα με νερό και λίγο αλάτι. Βράσε για περίπου 30 λεπτά. Κλείσε το μάτι και άφησε τη χύτρα να “ηρεμήσει”μόνη της πάνω στο ζεστό μάτι μέχρι αυτό να κρυώσει. Άνοιξε το καπάκι και στράγγισε τα φασόλια σου.

Αν έχεις βρασμένα τα φασόλια τότε δεν χρειάζεται να κάνεις το παραπάνω βήμα και τα πράγματα είναι πολύ πιο απλά.

NUTRITIONAL VALUE

Paying too much attention to numbers (calories) can be detrimental to your relationship with food. My philosophy is to put foods in my body that nourish my body and soul. However, if for some reason you are on a diet and need to count your calories and the nutrients contained in each food, below I have the nutritional value of the specific food per serving.

If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on "Trwme se 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories. 

Print Pin

Φασόλια με Σπανάκι και Κριθαράκι

Servings 5

Calories 521

Το τέλειο comfort φαγητό του χειμώνα που είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και γεύση.

Ingredients

• 400 gr. βρασμένα μαύρα φασόλια
• 300 gr. spinach
• 2 garlic cloves
• 400 ml tomato sauce
• 280 gr. orzo
• 1 tbsp olive oil
• αλάτι και λίγο τσίλι σε σκόνη
• μαύρο πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο για το σερβίρισμα

Instructions 

• Ξεκινάω ζεσταίνοντας 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε κατσαρόλα. Προσθέτω το σκόρδο και σωτάρω.
• Προσθέτω τα βρασμένα φασόλια, τη σάλτσα ντομάτας και ζεστό νερό. Ανακατεύω και προσθέτω και το σπανάκι.
• Αφήνω για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι. Προσθέτω το κριθαράκι.
• Προσθέτω και άλλο ζεστό νερό και αφήνω μέχρι να βράσει το κριθαράκι μου για περίπου 15 λεπτά.
• Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο νερό ακόμα. Προσθέτω αλάτι και λίγο τσίλι. Δοκιμάζω και βλέπω αν χρειάζεται λίγο ακόμα.
• Σερβίρω. Προσθέτω στο πιάτο μου, αν θέλω, λίγο μαύρο πιπέρι και ωμό ελαιόλαδο.

Notes

Calories: 521kcal

Course: Lunch, Main Course

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.